Le miel affecte-t-il les cellules cancéreuses ?

Les abeilles travaillent dur pour pondre de la propolis dans une ruche. -AFP

Il y a un débat constant sur la question de savoir si le miel améliore ou aggrave le développement du cancer.

Étant donné que les cellules cancéreuses utilisent jusqu’à 200 fois plus de sucre ou de glucose pour produire de l’énergie, on pense que les patients atteints de cancer devraient éviter les substances sucrées comme le miel.

Est-ce vraiment vrai ?

Le miel est une substance épaisse et dense que les abeilles créent grâce à leur salive et au nectar des fleurs.

Outre le miel, les abeilles produisent également de la propolis, de la cire d'abeille, du pollen d'abeille, de la gelée royale et du venin, qui sont tous utilisés à diverses fins nutritionnelles et médicinales.

Depuis l’Antiquité, la propolis – une résine créée par les abeilles à partir d’un mélange de salive, de cire et de substances provenant de plantes et d’arbres – a été utilisée dans de nombreuses conditions et aliments pour ses éléments curatifs, en particulier ses propriétés anticancéreuses.

En raison de la nature cireuse de la propolis et de ses propriétés mécaniques, les abeilles l'utilisent également dans la construction et la réparation de leurs ruches pour sceller les ouvertures et les fissures, et comme barrière protectrice contre les envahisseurs extérieurs.

En Malaisie, il existe une forte demande de miel local et les consommateurs ont le choix entre un large éventail de produits : Kelulut, Tualang, abeille sans dard et abeille domestique.

Malheureusement, en raison de l'aménagement du territoire, les miels de Kelulut et de Tualang se raréfient, ce qui entraîne la méliponiculture, ou élevage d'abeilles, spécifiquement pour le miel d'abeilles sans dard.

Entre les abeilles sans dard et les abeilles domestiques, les premières sont considérées comme les abeilles supérieures en raison du type de miel qu’elles produisent.

Ces abeilles gardent leur miel protégé dans des ruches construites avec des pots de propolis, dans lesquels la propolis est directement transférée aux petites quantités de miel contenues dans ces pots au fil du temps.

En comparaison, les abeilles stockent leur miel dans des pots de cire qui n’offrent aucun avantage supplémentaire.

Il en résulte que le miel d'abeille sans dard a une valeur marchande plus élevée que le miel d'abeille, en particulier en raison de ses bienfaits contre le cancer et de sa disponibilité limitée.

Outre le miel produit en Malaisie, le miel de Manuka est un autre miel domestique courant et populaire dans le monde entier. Les abeilles Kelulut sont de plus en plus difficiles à trouver de nos jours en raison de l'aménagement du territoire. — Fichierpic

Recueilli à partir de plantes uniques en Australie et en Nouvelle-Zélande, il fait l'objet de nombreuses recherches, ce qui laisse croire qu'il est supérieur sur la base du nombre de données scientifiques disponibles.

En raison de ses nombreux bienfaits, le miel de Manuka est couramment apprécié dans de nombreuses régions du monde, notamment en Malaisie.

Cependant, ce n’est pas nécessairement supérieur.

Ce qui le différencie des autres est l'ajout de différentes substances comme le méthylglyoxal, la leptospérine et l'acide docosahexanoïque (DHA, un type d'acide gras oméga-3).

Comparé à d'autres miels – selon les espèces d'abeilles – le miel d'abeille sans dard contient de l'acide benzoïque et de la taxifoline, tandis que le miel d'abeille contient de la chrysine, des acides gallique, ellagique et férulique.

Tous sont utiles contre le cancer et utilisés pour contrôler la glycémie, la tension artérielle et réduire le cholestérol.

Cependant, les sourcils sont encore haussés quant au niveau de sucre présent dans le miel et à son utilité pour les patients atteints de cancer.

Le meilleur sucre

Contrairement à la croyance populaire, le type de sucre présent dans le miel est différent ; le miel contient non seulement du glucose mais aussi du fructose, du saccharose et du maltose.

Sa teneur en fructose est la plus élevée, à 40 %.

Parmi les différents types de sucres, le glucose n’est pas souhaitable tant pour les patients atteints de cancer que pour les personnes diabétiques.

Bien que le glucose soit moins sucré que le fructose ou le saccharose, c’est lui qui est libéré le plus rapidement dans la circulation sanguine, ce qui peut entraîner un pic de sucre.

D’un autre côté, le fructose, bien qu’il soit le plus sucré, a moins d’impact sur le taux de sucre dans le sang et est absorbé plus lentement dans l’organisme, il n’affecte donc pas de manière drastique les niveaux d’insuline.

De même, le saccharose doit d’abord être décomposé en fructose et en glucose, ce qui a moins d’impact sur la glycémie.

Le maltose est composé de deux molécules de glucose et mettra également du temps à être décomposé par l'organisme, ce qui aura un impact moindre sur la glycémie.